16 августа 2016

История о моей Америке, глава №3


work and travel, work and traveling, working travel, working traveling, work and travel usa, working travel usa, программа work and travel, программа working travel, work and travel usa 2021, work in travel agency

mirkat22


Флорида 2015

Работать и зарабатывать - разные вещи.

Работать было очень весело: сначала я, как и большинство убирали столы, затем я стала Хостес. Встречала гостей, сажала за столики. Улыбаться и быть приветливой, хорошо выглядеть, одевать пышные платья и высокие каблуки - вот в чем заключалась моя задача! Мне понравилось. Появилось много знакомых и просто  поклонников ;) Далее было самое главное повышение по должности, оно же и самое долгожданное - ОФИЦИАНТКА. Тяжело было пробраться в их ряды, так как вакансия является очень востребованной даже у американцев. Можно было заработать до 200 доллариков за день…день труда, день без минуты отдыха, день нервов и ответственности…Мысль о том, что они- клиенты пришли сюда отдыхать, что они  в отпуске, не позволяла нам делать ошибки, или делать, но красиво. Многому научились: общаться  с американцами, вести разговор, объяснять блюда, вина и т.д. а главное быть самими собой и всегда улыбаться. Кухня у них интересная: разнообразие креветок, гритсы - похожие на нашу кукурузную кашу, но вкуснее, стейки размером с мой желудок, салаты, курица и рыба. Нам повезло, так как мы могли есть в ресторане, иногда и красную рыбу. Начальство пыталось бороться, но бесполезно…мы еще и домой носили☺

Много приколов, безусловно. Когда, к примеру, обслуживала (как звучит, а?!) большой стол и меня попросили сделать что-нибудь особенное, так как за столом праздновали день рождение 15 летней девочки. Я принесла торт(всегда бесплатный  от ресторана для именинника). Они были в восторге, говорили какая я милая…но это было не все…Я остановила их пламенные речи и заявила, на английском естественно: «А сейчас я спою вам песню С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ» Стол оживился в предвкушении и восторгах… «Но я спою Вам  на русском языке», сказала я подмигнув женщине, которая попросила меня сделать что-нибудь особенное… И я запела…

Ресторан был очень солидным. Блюда подавались на огромных белых, и ооочень тяжелых тарелках (бедные наши ручки и спины), тарелках, которые всегда были очень горячими, а мы терпели, когда несли их от подноса, стоявшем рядом со столом на подставке до клиента за стол…и при этом мы улыбались, в то время как раскаленные тарелки чуть ли не прилипали к нашим пальцам намертво. Все было очень профессионально или должно было быть. В ресторане было помещение внутри, со столами, на которых была бумага, чтобы дети, да и взрослые могли рисовать карандашами. Были и столики снаружи, которые всегда пользовались большим спросом ..так как виднеющийся вдалеке залив не мог не заворожить. Внутри, к примеру нельзя было сажать за столики клиентов с детьми, так как в помещении было заметное эхо… И не смотря на то, что американская ребятня достаточно воспитана и обращается к маме как «Да, мэм», детей внутрь не допускали. Но наши начальники не знали какую ошибку они совершили  допустив туда меня… И я запела: «Пусть бегут неуклюже. Пешеходы по лужам, а вода по асфальту рекой. И неважно прохожим в этот день непогожий почему я веселый такой…» Одним куплетом не обошлось.. на бис был спет второй куплет…

Эхо в данном помещении собрало целую публику: все, кто сидел за баром, все официанты, которым не терпелось увидеть меня поющей и много других зевак, которые никогда не слышали русской песни. В окончании я добавила : « Кто впервые слышит русскую песню- может загадывать желание и оно обязательно сбудется» Пауза-большинство принялось желание все-таки загадывать, кто-то на всякий случай, кто знает этих русских. Но потом бурные аплодисменты и чаевые в размере 30 баксов.

Подносы, диаметром полметра, тяжелые блюда и бутылки – было тяжело. И мысль в моей голове о том, что же будет если я сейчас упаду, меня не покидала. Я не разу не роняла подносы с едой…А вот напитками я кидалась… Опять же повезло- мы не за что не платили, чаще сами пили…и ели☺

Зато теперь, я с гордостью могу профессионально открыть бутылку вина, подать правильно блюдо с рыбой…и стоя на одной ноге открыть дверь с ручкой, без помощи рук…в общем, опыт, который был получен в ресторане останется навсегда со мной. Помимо этих мелочей(стойка на одной ноге) – это опыт общения и опыт зарабатывать и работать. И после 17 часового дня, обычно мы отдыхали до утра. Усталость- нет! Когда 100 долларов приятно тянут карман – усталость отправляется в отпуск- а ты уходишь уставшей, но счастливой.

Если честно, работать официанткой, конечно не престижно, но никто в США попрекать тебя этим не будет, то есть там нет такой дискриминации как в России. Работаешь обслугой и работай, никто и слова не скажет. Главное, что, работая официанткой, ты можешь позволить себе дом, машину и все необходимое для хорошей жизни. Вопрос сложный, но для кого-то легче работать на престижной работе и мало получать, для кого-то быть просто официанткой, но иметь многое…

Много было всего: падения и ошибки, нервы и слезы, но теперь, я очень добра ко всем официантам, (чем раньше не отличалась), я стала уважать их профессию, поняла всё изнутри, как говорится. Хочу заметить, когда я работала, я всё старалась сделать для клиентов, только из-за того, что я становилась на их место, мысль о том , что ЭТИ ЛЮДИ ПРИШЛИ В РЕСТОРАН, чтобы провести отлично время со своей второй половинкой (иногда такие парочки сидели, и надо было быть тактичной и не прерывать их поцелуев и стараться не строить глазки кавалеру!...шучу), или со своей семьей ( я часто рисовала с детьми, развлекала их- потому что я такая, а они это поощряли очень большими чаевыми; а если три поколения пришло в ресторан, сын за своих родителей не платил, а лишь за свою жену и детишек) или с друзьями (иногда мне оставляли на чеке за обед номера телефонов с подписью «Call me, baby»; но одногодок я не любила, смотреть как они пьют самбуку и расслабляются, когда ты пашешь в поте лица…мм..). Поэтому, я делала все, чтобы им было комфортно. Я научилась общаться с ними на любые темы, научилась отвечать на все вопросы по меню( иногда выдумывала на ходу, потом получала от менеджера), рисовала с детьми, да и со взрослыми, читала с ними их газеты, говорила о своих любимых певцах и том, как в России холодно. Про медведей не вспомнил ни один попавшийся на пути Америкос. Они пытались шутить о том, что у нас, в России, наверное попрохладнее будет, чем во Флориде и о том, что Буш был тем летом в России. Очень многие, как ни странно из американцев, побывали в России, большинство в Питере или других городах, в Москве - ни один. Могу сказать, что как клиенты, все Американцы (конечно были редкие исключения) очень разговорчивы, у них в глазах при вопросах отражается истинный интерес, содействие и готовность помочь, вежливые, легко прощают ошибки, и когда хотят выразить недовольство – очень мило улыбаются.

Многие, которые, почувствовав мой акцент, спрашивали из какого я Штата США, для меня это было лучшим комплиментом моему  английскому языку. Когда я говорила, что из России- они удивляясь спрашивали, неужели все так хорошо знают НАШ язык. (*Не ваш, а уже почти мировой)… иногда я входила во вкус и просила их угадать откуда я ( у них, чем общительней официант- в рамках приличия, безусловно!- тем лучше), они подхватывали мой настрой и начинали гадать. Вариантов было много, самые приятные: Шотландия, Франция, Англия, Дания, и другие страны Европы, Россию называли редко, а за 3 дня до поездки в Нью Йорк, спросили: «а не из Африки ли я…(очень серьезно..)… Я подумала, что загорать мне больше не стоит…, а потом всем, кто хотел со мной познакомиться и интересовался откуда я , я отвечала, что из Африки. В Нью-Йорке, если честно, очень часто появлялось желание сказать, что ты из Африки, Австралии, но только не из России. 

Сами они шутили так: Те кто знают три иностранных языка – triple language, те кто два- double language, если вы знаете один язык, значит Вы- Американец! Некоторые знают немного испанского. И надписи везде, такие как « НЕ КУРИТЬ» дублируются на испанском ( в силу большого количества мексиканцев, хотя их не заметно, они по вечерам появляются в супермаркетах а днем скрываются в тени пальм и работают чернорабочими). А надписи НЕ СОРИТЬ - мне кажется не существует вообще..хм… 

Работать было не легко, но зарабатывать было приятно!

Мы трудились и ЗАРАБАТЫВАЛИ себе на ХОРОШУЮ жизнь… с шампанским в бассейне, на шопинг и отдых в Нью-Йорке (см. главу.. «Нью-Йорк- столица моего сердца»)


work and travel jobs, work travel jobs, работа travel work, work and travel вакансии, work and travel job offers, work and travel usa вакансии, work and travel стажировка, вакансии work and travel 2021, work and travel jobs usa, work and travel usa 2021 вакансии, work and travel вакансии usa 2021, work travel jobs usa